是的。减少接触一个或多个过敏原有助于减轻症状，减少对药物的需求（1）。只有在了解您的患者独特的过敏情况时才能实现这一点。
食物过敏与食物不耐受这两个术语很容易被混淆。然而，两者的意思并不相同。食物不耐受与食物过敏不同，不涉及免疫系统，不会危及生命。乳糖不耐症，难以消化牛奶中的乳糖就是一个常见的例子。症状通常包括腹胀、腹部绞痛和腹泻。
食物过敏与免疫系统有关，当身体对某些食物产生IgE抗体时发生。常见症状包括荨麻疹和哮喘。
与年龄有关的过敏症状的发展可以被称为“过敏行军”。这意味着，一旦与IgE抗体相关的特应性免疫反应被启动，并诱导至特应性状态，通常存在一个既定的方向。 特应性疾病的表现随儿童年龄的不同而有很大差异，其中涉及的过敏原也有很大差异。在婴儿期，对食物过敏似乎是最常见的，3岁以后，对吸入剂过敏成为主导。由于接触频率增加可能产生新的致敏原，或者出现全新的过敏原。然而，老年人的免疫系统往往不那么活跃（2）。
大约35%的人口有过敏症状，尽管过敏频率因国家而异。
遗传因素决定个体敏感的容易程度和强度，以及产生多少IgE抗体。在不同的患者中，组织的致敏性、炎症反应和刺激可能会随着接触程度的不同而发生不同的变化。
接触性皮炎不是由抗体导致的，而是由淋巴细胞导致的。 相反，可以使用带有可疑抗原的贴片试验。 将其置于患者背部48小时，在72小时后读取反应 （这种类型的反应也称为迟发型超敏反应）。
孩子长大后通常不再对牛奶和蛋白过敏，而对坚果和鱼等食物的过敏往往会在以后几年继续存在。年轻时对食物过敏原的特异性IgE抗体是发生特应性疾病的早期预测因子，也是日后对吸入性过敏原时产生 IgE 的早期预测因子。
据估计，成年人对药物的不良反应发生率约为15%。药物过敏与许多因素有关，与更常见的过敏原（如花粉和宠物）过敏相比，药物即时反应（I型）的发生率似乎非常低。青霉素过敏发生率为1/1000次，占治疗的0.7% - 10%（3）。
是的。一个人一生中都有可能出现过敏，但是年轻时更有可能发生。然而，由于接触新的过敏原或接触现有过敏原的频率增加，这种情况也可能会在以后的生活中发生。
皮肤测试和血液测试都用于诊断 IgE 介导的过敏反应。阳性检测不仅取决于 IgE 抗体，还取决于肥大细胞的完整性和血管和神经反应性。在理想条件下，皮肤针刺/穿刺试验与优化的体外 IgE 抗体试验结果一致。然而，皮肤测试不是定量的，结果不能在诊所之间进行比较。与体外试验不同，皮肤试验取决于皮肤的状况，并受药物和试验方法的影响。皮肤试验诱发全身反应的风险虽小，但却是确定无疑的（4）。
另一个不同之处是标准化。SPT结果取决于提取物的质量、测试者的技能、皮肤试验的场所及医学治疗，为了达到良好的标准化，所有这些参数都必须得到很好的控制，这是不容易的。相反，ImmunoCAP IgE 测试由测试生产商标准化生产，检测实验室通过了国际及国家质量评估，如英国的 NEQAS。这些确保了优秀的标准化。
超过30%患有特应性皮炎的儿童有食物过敏（5）。成年人中这一比例较低（6）。
儿童和青少年了解不同食物中“隐藏的”过敏原非常重要。即食物中含有，但是看不见或没有完全说明的过敏原。年轻人尤其容易受到商业化食品的影响，而这些食品中隐藏过敏原的风险最大。因此，教育患者阅读和理解食品标签是很重要的。不幸的是，有一些误导性食品标签及食品成分未完整列出。
还有一些食物交叉污染的例子。由于仅凭标签的准确性是不够的，患者（及其他照顾青少年的人员）必须具备相应的设备，并接受相关培训，以处理对意外摄入过敏原的急性反应。花生、坚果、牛奶、鸡蛋和海鲜是常见的引起意外过敏反应的食物。
如果患者对一种食物过敏，也有可能对同一生物家族的其他食物过敏。食物含有很多不同的过敏原，患者可能会对其中一种或几种过敏。此外，一种食物可能含有与另一种食物相同的过敏原，尽管不能确定患者是否会对这两种食物产生临床反应。
文献记载最完整的交叉反应发生在苹果和桦树花粉之间。然而，并非所有的苹果过敏者都对桦树花粉过敏。永远不能假设交叉反应性。任何情况下，如果没有经过适当的检测和临床诊断，不应该从饮食中剔除重要的食物。
研究表明，血清样本在-20º C保存数年，其中的 IgE 抗体稳定。
对 EDTA-、肝素-、柠檬酸-血浆以及溶血性、黄疸性和血脂样本进行的研究标明，与血清相比，这些类型的样本在结果上没有显著差异。
是的。在 ImmunoCAP 进行总 IgE、IgE 特异性和过敏原过筛测试时，毛细血管血清和静脉血血清的结果是相同的（7、8、9）。
大多数木屑含有引起刺激的多种化学物质，可能是 IV型（T细胞）致敏，但是并不清楚这些物质通常是否参与 IgE 介导反应。然而也有一些例外。一些热带木材已被证明可以引起 IgE 介导反应。
当样本进行热处理后，一些蛋白质的构象会发生不可逆或部分不可逆的变化。极高的温度（沸腾）可以完全破坏蛋白质。
已知IgE分子的某些部分（如受体结合部分）在热处理过程中（56℃30分钟）构象发生改变。
在 ImmunoCAP 检测血清总 IgE（tIgE）和过敏原特异性 IgE（sIgE）时，将 IgE 分子的稳定表位用于抗IgE抗体偶联。轻度热处理对IgE检测结果没有影响。
IgE在出生时就存在于血液循环中，尽管通常浓度很低。在一些国家，为了检测未来有过敏风险的儿童，对新生儿实施了全面IgE筛查计划。已测定了6周龄儿童 ImmunoCAP 总 IgE .的预期值。
毛细血管血清可用于检测。
牛奶是婴儿产生不良反应的主要原因。据报道，婴儿对牛奶的IgE介导反应的普遍性在0.5 – 7.5%之间。
婴儿对鸡蛋过敏也是很常见的。鸡蛋特异性IgE抗体通常是儿童发生特应性疾病时出现最早的抗体。在6个月大时测量蛋白特异性 IgE (Pharmacia CAP系统) 已被证明是在生命的前5年内对屋尘螨过敏的非常有效的预测因子。
特异性 IgE 的预期值与年龄无关
发现 IgE 抗体表明致敏化过程已被启动。出现症状和检测结果呈阳性证实了致敏原，但没有症状可能预测过敏疾病的后期发展。通常可以看到特异性IgE抗体反应先于症状出现，但症状会随着时间的推移而改变。在儿童中也可以看到，IgE抗体，即对牛奶的抗体，在诱导耐受后仍存在于血清中一段时间。
即使食物过敏在婴儿中更常见，但是所有年龄段都会发生食物过敏。阴性检查结果给您提供有价值的信息，可以避免不必要的从饮食中去除某些食物。
标准化的基础是使用一组患者血清，对其进行IgE抗体筛查和免疫印迹。在将至少5个不同批次的样品与这些血清进行比较后，选择参考源材料。每当使用新一批源材料时，必须符合参考源材料的规格要求。因此，结合 ImmunoCAP 性能质量控制规范，获得最大的重现性。
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